Tartine de truite fumée
19 $Truite de la Gaspésie fumée sur place, crème fraîche, pain au levain.
Nouveau menu d'automne en salle · Les réservations pour les partys des Fêtes sont ouvertes — en savoir plus
Cafés de spécialité le jour, cuisine du marché le soir. Servis sans flafla, au cœur du Mile End.
Nos grains viennent de petites torréfactions québécoises, nos légumes des fermes de la Montérégie et nos poissons du fleuve et du golfe. Quand un produit n'est plus à son meilleur, il quitte l'ardoise, tout simplement.
Chaque espresso est pesé, chaque bouillon prend son temps. En cuisine comme au comptoir, l'équipe travaille de la même façon : des gestes précis, peu d'ingrédients, beaucoup d'attention.
Le matin, on y vient pour un allongé et un journal. Le midi, pour un dîner rapide entre deux réunions. Le soir, la lumière baisse, les verres se remplissent et le souper s'étire.
Truite de la Gaspésie fumée sur place, crème fraîche, pain au levain.
Courge de la Montérégie, beurre noisette, sauge et fromage de Charlevoix.
Bœuf élevé au Québec, échalotes confites, jus au vin rouge.
Offert au dîner. Légumes de saison rôtis, orge perlé, œuf mollet.
Grains torréfiés à Montréal, origine changeante selon les arrivages.
Sirop d'érable de la Beauce, crème fouettée à peine sucrée.
« Une bonne tasse, une bonne assiette, et le temps de les savourer. »
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Accords vins nature le premier jeudi du mois, dégustations de cafés filtres le dimanche matin.
La salle complète pour 45 personnes assises ou 70 en formule cocktail.
Boîtes à lunch et plateaux pour vos réunions, livrés dans le quartier.
Courges, champignons sauvages et pommes de la région prennent la relève sur l'ardoise du souper.
Les dates de novembre et décembre partent vite. Écrivez-nous pour connaître les disponibilités.
Un lot éthiopien aux notes de bergamote rejoint notre sélection jusqu'à épuisement.
| Lundi | 7 h à 15 h |
|---|---|
| Mardi | 7 h à 22 h |
| Mercredi | 7 h à 22 h |
| Jeudi | 7 h à 22 h |
| Vendredi | 7 h à 22 h |
| Samedi | 8 h à 22 h |
| Dimanche | 8 h à 15 h |
Cuisine du souper servie de 17 h 30 à 21 h 30. Horaires des jours fériés annoncés dans le bandeau du site.
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